一般社団法人／日本みそ・発酵コンシェルジュ認定協会

みそ・発酵コンシェルジュ®

味噌・発酵の基本的な知識の習得
（在宅受験による筆記試験）

味噌の種類や地域性・歴史、麹について、味噌の栄養や健康・美容効果、及び、発酵菌・麹菌の種類や発酵食品の特徴、健康・美容効果に関する知識を十分に理解していることを証明する資格です。

味噌の種類/麹について/味噌の地域性と歴史/味噌と栄養/味噌の健康効果/食文化を支える発酵・発酵食品などの知識が問われます。

味噌・発酵に関する基本的な知識を問います。
『みそ・発酵コンシェルジュ®認定試験公式テキスト』
より出題します。

みそ・発酵コンシェルジュ®に合格した方は・・・

みそ・発酵コンシェルジュ®上級エキスパートの資格を受けることが出来ます。（味噌を作る実施試験）
みそ・発酵コンシェルジュ®上級エキスパートに合格されると、みそ・発酵コンシェルジュ認定味噌作り　教室を開くことが出来るとともに、一般社団法人／日本みそ・発酵コンシェルジュ認定協会の認定講師としてのお仕事をすることも出来ます。